Home / Blog / Trị bệnh từ cây ngải cứu qua các món ăn đơn giản

Trị bệnh từ cây ngải cứu qua các món ăn đơn giản

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, mùi thơm, tính ấm, được sử dụng để chữa trị trong các trường hợp: phụ nữ kinh nguyệt không đều, ghẻ lở, viêm da, dị ứng, viêm gan, trừ giun, điều hòa khí huyết, ôn kinh, an thai, đau bụng do lạnh, nôn mửa, kiết lỵ…Tuy nhiên việc sử dụng nó sao cho đúng cách và có hiệu quả thì không phải ai cũng biết.

Ngải cứu ngoài là vị thuốc quý nó còn là mọt cây rau dễ trồng ở Việt Nam. Những món ăn từ ngải cứu không những thơm ngon, dễ chế biến mà còn là những bài thuốc trị bệnh hiệu quả bất ngờ.

Trị bệnh phụ nữ từ cây ngải cứu qua các món canh ngải cứu nấu thịt nạc đơn giản

Canh ngải cứu nấu thịt nạc là bài thuốc chữa các bệnh của phụ nữ (kinh nguyệt không đều, khí hư, đau bụng do lạnh…) rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc heo
  • Ngải cứu tươi
  • Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm

Cách làm:

  • Thịt nạc băm nhỏ, ướp gia vị, xào qua, nêm nước, đun sôi rồi cho rau ngải cứu vào.
  • Canh sôi đều, nêm gia vị vừa miệng, ăn nóng.

Giúp lưu thông máu từ cây ngải cứu qua các món trứng gà tráng ngải cứu đơn giản

Món ăn đơn giản, dễ làm này giúp lưu thông máu lên não trị bệnh đau đầu.

Nguyên liệu:

  • 1 quả trứng gà
  • 1 nắm lá ngải cứu
  • Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, tỏi

Cách làm:

  • Lấy một nắm lá ngải cứu, thái nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm gia vị vừa miệng.
  • Đổ vào chảo rán chín.

An thai, chữa đau khớp từ cây ngải cứu qua các món cháo ngải cứu đơn giản

Món cháo ngải cứu ăn liên tục 3 – 5 ngày giúp hỗ trợ điều trị động thai hoặc giảm đau thấp khớp.

Nguyên liệu:

  • 50g lá ngải cứu tươi
  • 100g gạo tẻ
  • Một ít đường đỏ
  • Có thể cho thêm lá lốt

Cách làm:

  • Lá ngải cứu thái nhỏ, nấu lấy nước rồi cho gạo tẻ vào nhinh nhừ thành cháo.
  • Khi ăn cho đường vừa phải, ăn nóng.
  • Chia 2 lần ăn sáng, trưa.

Bồi bổ sức khỏe từ cây ngải cứu qua các món gà tần ngải cứu đơn giản

Món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, hoạt huyết, xương cốt dẻo dai.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà đen khoảng 500g
  • 3 trái táo đỏ
  • Ý dĩ
  • Kỷ từ
  • 3 lát sâm ta
  • Ngải cứu
  • Hạt sen
  • Tam thất
  • Hạt nêm.

Cách làm:

  • Gà làm sạch, mổ moi, nhồi tất cả các nguyên liệu vào trong gà, cho gà vào nồi, đổ săm sắp nước, nêm hạt nêm vừa miệng, tần cho đến khi gà mềm nhừ.
  • Dùng nóng.

Tuy ngải cứu có nhiều tác dụng như trên nhưng không nên dùng nhiều vì nó cũng có thành phần độc tố. Khi dùng lá ngải cứu sắc uống thay trà, chỉ nên sử dụng khoảng 3-5g khô (9-15g tươi). Chỉ nên sử dụng theo từng đợt, khỏi bệnh thì ngừng. Đối với những chị em cần dùng các món có ngải cứu để tẩm bổ hoặc để an thai… chỉ nên dùng 3-5 ngọn nhỏ (9-15g tươi), tránh dùng quá liều.